Jeg tænker, at honning, agavesirup, yaconsirup, kokossukker og ahornsirup på meget fornuftig vis kan erstatte brunfarin og sukrin gold, som jeg har brugt
Men denne weekend skulle vi for første gang i laaaang tid ikke noget særligt og overskuddet er så småt ved at vende tilbage, så i dag fik jeg bagt müslikagemed min mellemste datter
Det er ikke en kage, du spiser kæmpe stykker af. Saltede tahin karamel bidder med chokolade / Sunde snickers bidder / Karameller medhonning og ingefær / Kaffe cheesecake med chokolade og saltkaramel
Chokoladen brækkes i mindre stykker og smeltes, sammen medbrunfarin, honning, smør og salt. Og som jeg jo har for vane, har jeg nu blandet et par af opskrifterne sammen, så jeg har de elementer med, jeg synes lød bedst…
honning. brunfarin. Dryp saucen hen over kagen, og stil den i ovnen. brunfarin. (Jeg har set flottere kager, da saucen lidt lagde sig ude i siden, da kagen hævede, men hold da op - den smagte himmelsk, synes vi begge to her i hytten
Jeg er inde i en bage-kage-periode, og i weekenden skal jeg helt sikkert sætte tænderne i denne lille kage – en velkendt, intens og klæg chokoladebrownie kombineret med sød karamel og salte nødder
Jeg har pyntet kagernemed frostingen sprøjtet på som basketweave samt små bier af marcipan. Og så længe der ikke kommer et alt for tykt lag på kagerne er det ret lækkert
Der vil komme en lille bismag af lakrids, hvis der puttes for meget steviol glycosid i en kage. Det er nemmere at bruge Stevia i kombination med agave, honning eller kokossukker, end at bruge det rent i en is
