Jeg havde en rest mislykket… ahem, en rest helt fin kakaokage, som der slet ikke var noget galt med. Det er nødvendigt med marmelade, og det kan sagtens være din yndlings, men hvis du ønsker en klassisk-smagende trøffel, vælger du jordbær eller hindbær
I en skål piskes æggehviderne stive med elektrisk pisker eller på røremaskine. En lille klat jordbærmarmelade som smagsgiver og evt lidt lyserød frugtfarve
Saml kagernemed flødeskum, god jordbærmarmelade og vaniljecremen. Opskriften er med vilje lavet helt nem og enkel, så du med sikkerhed lykkes med disse små lækre forårsfine kager
Brug en rigtig god jordbærmarmelade som fyld - jeg lavede selv min med frosne jordbær, citronskal (som tilførte lidt friskhed til kagen) og syltesukker fra Dansukker
Når kagerne er kølet af pyntes med buttercreamen. På den måde synker de ikke til bunds i kagedejen. Men jeg syntes at en buttercream icing med rabarber- jordbær passede bedre til
Server med dit yndlingsfyld - jeg er personligt vild med lys sirup, nutella, jordbærmarmelade og sukker på mine pandekager, eller hvis det skal være rigtig luksus, frisk frugt fx banan eller jordbær og vaniljeis