Du kan vælge at lave den helt uden brug af ko og laktose ved at piske flødeskum af den fede del af en kokosmælk (find opskrift på kokosflødeskum her), eller du kan toppe den med en klat vakseægte piskeflødeskum, hvis du, som jeg, også har en svaghed for det
I en foodprocessor blendes silketofu, flormelis og kakao og smages til med havsalt. Smagen er meget som tiramisu med kombinationen af den fede, syrnede flødeskum, kaffe og småkager
Bland mel, sukker, kakao, bagepulver, vaniljesukker i en skål. Rør 1/3 del af flødeskummet i jordbærblandingen. Hæld nu jordbærblandingen i den resterede 2/3 flødeskum og rør. 50 g kakao
Bland sukker og kakao i en gryde. med hindbær, jordbær eller en lille klat flødeskum. Kiksene skulle gerne opsuge al kakao blandingen, jeg tilføjede et par ekstra kiks
Og nu var min mor heller ikke med, og hun er ikke så vild med ‘kold kakao’, som hun kalder det. Til servering kan du pynte lidt med frysetørrede bær, chokoladespåner, ekstra flødeskum eller hvad du har lyst til
Flotte billeder og tanken om en rustik, let kakaosmagende bund med syrlige, syltede solbær og en luftig, mild flødeskum afgjorde valget, og denne sønderjyske rugbrødslagkage endte altså med at pryde mit fødselsdagsbord
Bland mel, bagepulver og kakaopulver sammen og sigt det ned i æggemassen. Pisk fløden til let flødeskum og vend det forsigtigt sammen med den afkølede kagecreme
og selv om det ikke blev til den store festlighed på selve dagen, havde jeg inviteret min nære familie forbi til boller, kakao og kage den efterfølgende weekend
