Når der lige er kommet varme på stiller jeg drypbakken ind med rester fra kalkunen samt løg, gulerødder samt selleri- og æblerester fra stuffingen, som hældes over med en halv liter vand
Skær brystet i skiver, og anret på et fad oven på grøntsagerne. Vil du lave en mager udgave af julens lidt federe kalkun, så prøv med et stegt kalkunbryst med lækker rosmarinsmag og let tilbehør
fx udskiftet kalkun med kylling og ændret salatindholdet en smule. Egentlig ville disse spyd garanteret også gøre sig fantastiske på en grill – så længe de placeres i en drypbakke el
Der skal da også lige være lidt fisk og noget marineret kylling eller kalkun. Men det kommer selvfølgelig an på hvor fedt og kalorierigt det kød, man griller, er, og hvilket tilbehør man serverer til det
Sæt skiftevis kalkunkød og løg på spiddene . Steg spiddene på en godt varm grill ca. Kalkunspid. Skær kalkunkødet i terninger på 2x2 cm. Rør en marinade af olivenolie, karry, salt og peber, bland marianden med kalkunkødet - lad kødet trække mindst 10 min
