Bind bomuldsgarn om kalkunbrystet, så det holdes sammen til en lille steg og drys med salt og peber. Skær en stor lomme i kødet og fyld den med blandingen
100 g røget laks+200g dampet brocoli+½ skive rugbrød med lidt pesto (347 kcal). 100 g groft rugbrød+ en håndfuld rucola+100 g røget laks + lidt pesto. 150 ovnstegt kalkunbryst+salat af 5 cherry tomater, lidt rød løg+1 tsk olivenolie+½ skive rugbrød (360 kcal). 200 g egen rød grønkålssalat med valnødder og æbler (284 kcal) Læs opskriften her. 200 g af min rødkålssalat med gojibær og havtorn (290 kcal) Se her. Omelet med grillede auberginer og kylling (255 kcal) Se opskriften her. Low carb røget makrelsalat med capers og æg m/ 1 skive rugbrød (291 kcal). Low carb squash pasta a la italiano medpesto og kalkun bacon (177 kcal/pr. Radicchiosalat med figner og gorgonzola (234 kcal/pr. Blomkålssalat med citronmarineret tofu og havtorn (300 g=212 kcal) Se opskrift her 150 g. 200 g egen rød grønkålssalat med valnødder og æbler (284 kcal) Læs opskriften her. 200 g af min rødkålssalat med gojibær og havtorn (290 kcal) Se her
Så er fremgangsmåden den samme, man skal blot bruge et stort stykke kalkunbryst, mere pesto og ca. Kalkunbryst kan være et alternativt, hvis man er mange
På hver kalkunskive lægges en oste/basilikumbjælke og der krydres med peber, inden. Pesto. holdes sammen med tandstikker, hvis skinken ikke kan holdes på plads
