Kalvekød stegt som vildt opskrifter

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Dem, som ikke tidligere har stiftet bekendtskab med Vitello Tonnato, er måske lidt skeptiske over for sammensætningen med kalvekød og tunfisk
Frikadeller

Frikadeller

hakket svinekød eller en blanding af hakket svinekød og kalvekød. Jeg kan aldrig helt ramme den samme smag som min mor, men de smager nu helt godt alligevel
Wienerschnitzel

Wienerschnitzel

Retten er lavet af et tyndt stykke kalvekød – for eksempel inderlår – som bankes ud til en kæmpe schnitzel
Ovnstegte torskerognskugler

Ovnstegte torskerognskugler

Avokado, ost og andre fede mejerivarer samt lamme- og kalvekød indeholder også fornuftige mængder D-vitamin
Muteret gullasch suppe

Muteret gullasch suppe

Kalvekødet kommes i en skål, og du hælder paprika over det under omrøring (eller bare brug af fingre), indtil kødet er smurt godt ind
Philly cheesesteak sandwich

Philly cheesesteak sandwich

Den opmærksomme læser vil bemærke at vi drikker… hindbærbrus til. 300-400gr kalvekød i strimler (jo tyndere jo bedre). Sæt brødet i ovnen (hvis det er et der skal have 5-6 minutter), og genbrug panden til oksekødsstrimlerne, som du tørsteger

Ovenpå igen.

•Vitello Tonnato – kold rosastegtkalvekød med tunsauce. •Tun, skalstegt og marineret anrettet på sprød salat

Chilimarineret kalvekød i wok

Hvis man putter alle ingredienser i på én gang, så sænker man temperaturen i wokken så meget, at tingene bliver kogt i stedet for stegt
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Vitello tonnato betyder kort og godt kalvekød med tunsauce. Steg langsomt videre uden låg. Tilsæt til sidst så meget af stegeskyen, som du finder nødvendigt til en god konsistens af tunsacucen