Hak løget og steg det klart i en klat smør i en lillegryde. Kalvesteg af egen avl, Hasselbach kartofler (og nej, de hedder altså ikke hasselbagte…), en lækker blanding af gulerødder og fennikel (mere om den i morgen) og så sovsen med de små, grønne peberkorn i
Smelt en smule smør/magarinei en gryde, og brun stegen på alle sider. Svøbt KalvestegMed hasselbagte kartoflerBare fordi det smager fantastisk behøver det ikke være super svært at lave, så her er en opskrift på en kalvesteg der er super let at lave