Det samme gælder med maltsiruppen, som nemt kan skiftes ud med alm. De er ikke ligesom andre koldthævede boller jeg før har lavet, da disse har mere bid og krumme, hvilket skyldes den lækre kornblanding
Skær dejen ud til rugstykker i trekanter med en kniv eller bagespartel, som lægges på en bageplade. Jeg har brugt emmermel sammen rugmel for at fremhæve den dybe smag af korn så meget som muligt
Kan du tåle ost, så kan du drysse med mozarellaost eller gedeost inden bagning. Grunden til at jeg har brugt Brottrunk i dette squashbrød er, at Brottrunk egner sig fortrinligt til at syrne brød med og samtidig hjælper det også på brødets evne til at hæve
