Så den kan med fordel laves i aften og fryses ned, klar til at tage op på onsdag til nytårs aften. Hvert stykke trykkes nu i den klassiske trekantede facon og sættes på en bageplade beklædt med bagepapir
Hvis det skal være ekstra pænt, kan du først køre marmeladen gennem en sigte for at fjerne hindbærkernerne, som ellers kan stoppe hullet i sprøjteposen
Hvis du fortrækker andre bær kan du selvfølgelig bare anvende dem. Dette pulver har jeg i opskriften selv forsøgt at genskabe ved at knuse frysetørret hindbær i en mørtel
Men nu elsker jeg jo også hjemmebag, og derfor er det jo oplagt at prøve at lave en mazarintærte selv og se, om den kan leve op til billig-mazarintærte-standarden
Derfor har vi mange år lavet raclette, for det er superhyggeligt og kan tage timer. Desværre ikke noget, man længere kan købe i Danmark, så vi køber det over Amazon
du kan også lave bunde af nøddemarengs, mørdej, rå marcipan (som så er penslet med chokoladepå begge sider, før der sprøjtes skum på), mariekiks eller de vaffelbunde, som du kender fra købeflødeboller
Jeg kan slet ikke forstå, hvorfor jeg ikke har givet mig i kast med hjemmelavede romkugler før nu. Jeg kan bestemt anbefale en lidt brownie/konfektkage-konsistens sammen med en mere ‘tør’ kage
Svigermekanikken hjalp heldigvis til igår, både med at fortære hvederne, men også med at få bugt med de mange snitter, for ellers var jeg da gået helt i sukkerchok
Hvis du ikke har en sådan, kan der bruges en stavblender – her hakkes mandler blot meget fint inden – og du skal sørge for at bruge meget bløde dadler (dem som fås i supermarkedet i papæsker er som regel både bløde og friske)
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Så hvis du gerne vil gøre den mere “voksen” i smagen, kan du tilsætte hakket mørk chokolade, frysetørredehindbær eller vælge at holde lidt igen med den kondenserede mælk
nutella - hvis det skal være rigtig fancy, kan du lave den selv. marcipan - måske endda den hjemmelavede slags, der også kanlaves i en sukkerfri variant
De kan trilles i hakkede mandler, kokosmel eller frysetørrede bær. Du kanselv få fingrene i det nye proteinpulver fra Nutramino lige HER og er du blevet fristet af Cecilies lækre opskrifter, så kan hendes bog købes HER
Jeg har faktisk aldrig været særlig vild med cupcakes, for jeg synes altid, at der er alt for meget smørcreme og alt for lidt kage, men i går fik jeg lavet en rigtig god smørcreme, som var med til at overbevise mig om, at cupcakes sagtens kan være gode, selvom der er lige så meget smørcreme som kage
