Blend grøntsagerne med boullionen og noget af vandet. Server med halverede vindruer. gulerødder1 stort løg eller 22 æbler1l. Tilsæt æbler, gulerod og vend det rundt og lad det simre i 20 minutter over svag varme. 22 æbler
Men karrysuppe er også en udmærket ret resten af året, for du behøver jo ikke at gøre den brændende stærk, og med en klat kold yoghurt på toppen bliver suppen let og frisk
Løg, ingefær, citrongræs og æbler svitses ved svag varme i en stor gryde, til de er møre. Og så ikke mindst begynder vi jo så småt at bevæge os over i de kolde efterårsmåneder igen, så det er tid til supper i lange baner (og det er i øvrigt som regel også billigt, hvilket passer med SU-budgettet
