Pisk godt igennem med en håndmikser til kartoffelmosen er cremet og luftig. Fordel kødsaucen i et smurt ovnfast fad og læg ‘et låg’ af kartoffelmos over
Serveres rygende varm med masser af revet parmesanostog friskkværnet peber. Parmesanost. Lad grøntsagerne stege i et par minutter under omrøring og tilsæt porrer oghvidløg
Ovenpå kommer man et dækkende lag med blomkålsmos eller kartoffelmos. I stedet for kartoffelmos lavede jeg en blomkålsmos, det bliver retten ikke dårligere af