Kartoffelmos med persille opskrifter

Her spises Osso buco.......

Her spises Osso buco.......

Det blev serveret medkartoffelmos, mest fordi det så passede godt med at ham Oskar kunne spise med. Osso buccoen serveres med et frisk drys i form af gremolata, som er en blanding af frisk hakket persille, citronskal og friskpresset hvidløg
Paprikagryde

Paprikagryde

Du kan servere paprikagryde med kogte ris – gerne fuldkorns – kartoffelmos eller brasede kartofler og et drys persille
Falafel, vegetariske proteinbomber

Falafel, vegetariske proteinbomber

Det kan enten gøres ved at køre dem gennem en kødkværn, stampe dem med en kartoffelmoser eller bruge foodprocessoren/ blender
Bankekød med rodfrugter

Bankekød med rodfrugter

Drys med hakket persille ved servering og spis medkartoffelmos eller andet tilbehør. Kartoffelmos, kartoffelsne, bagte kartofler, båndpasta, ris eller bulgur
Brændende kærlighed

Brændende kærlighed

Men man kan også lave brændende kærlighed med pølser – har jeg hørt, men ikke prøvet – uden kød, uden kartoffelmos, fedtfattigt eller med fisk
Pasta med rejer og spinat

Pasta med rejer og spinat

Lige nu simrer en gang oksegryderet på komfuret, så det bliver også en nem aftensmad i aften, hvor det eneste jeg skal lave i aften er kartoffelmos og måske lidt grønt on the side
Græskar tærte

Græskar tærte

Hæld vandet fra mos med en gaffel eller sådan en kartoffelmoser (ved ikke hvad den hedder…. Afskallet, skåret i mindre stykker, ned i en gryde, dækket med vand