Kartoffelmosen passer perfekt til bøfferne. Jeg hev den yderste brune og lidt hårde skal af kartoflerne og stegte skallerne sprøde i olie sammen med hvidløg og lidt salt
Stoemp er egentligt en kartoffelmos, men løftet til et helt nyt niveau. I gadekøkkenerne serveres der Msemmen – som er tykke, firkantede og let søde pandekager, der spises simple som de er eller med forskellige slags fyld som ost, honning, tomatpure og stegte løg
SÆSON stegte pølser fra Penny Lane medkartoffelmos og baked beans. SÆSON stegte pølser, gulerødder stegt med kapers og mos af kartofler og pastinakker med peberrod