kartofler skrallet og skåret i passende stykkerskal fra en citron1/2 dl. pinjekerner ristet på en tør pande1/2 bakke fint hakket bredbladet persille1 stang peberrod, fintrevetKog kartoflerne, så de er aldente, si vandet fra og kom dem i en skålBland olie, citronsaft, citronskal, peberrod sammen og hæld det over de kogte kartofler, hvorefter persillen tilsættes, rør herefter det hele godt sammen. Lad den trække i mindst 30 minutter, inden de ristede pinjekerner tilsættes. 1 dl pinjekerner. 1 stang peberrod
