Opskrift Kartoffelsoufflé, Kartoffel soufflé. Kartoffelsoufflé er jo ikke andet end kartoffelmos pustet op med æggeskum tilberedt i små finurlige skåle
Til vores fantastiske nytårsmenu 2012 lavede min mand denne kartoffelsoufflé. Samme med saucen, der var helt hjemmelavet fra bunden og fond kogt på ben, fandt vi en meget smagsfuld kombination
