Kartofler med pinjekerner opskrifter

9 Gem
Nye kartofler i pesto

Nye kartofler i pesto

Denne salat med nye kartofler i pesto får vi rigtig meget i forår og sommerperioden. Smages til med salt og peber
2 Gem
Nye kartofler i pesto

Nye kartofler i pesto

Denne salat med nye kartofler i pesto får vi rigtig meget i forår og sommerperioden. Smages til med salt og peber
29 Gem
Svinemørbrad med bacon og salvie og ovnbagte kartofler

Svinemørbrad med bacon og salvie og ovnbagte kartofler

Grønkålssalat med vindruer og pinjekerner. Drys både kartofler og kødet med den hakkede persille inden servering
60 Gem
Inspiration til tapasbordet

Inspiration til tapasbordet

Læg ruccola i bunden af en skål og bland det med de grillede peberfrugter og drys med ristede pinjekerner
29 Gem
Lækre æggemuffins med blomkål og parmesan

Lækre æggemuffins med blomkål og parmesan

Nogle gange er det lækkert at droppe de sædvanlige kartofler/ris/pasta og lave noget andet tilbehør til aftensmaden
23 Gem
Pesto med grillet peberfrugt og valnødder

Pesto med grillet peberfrugt og valnødder

den her fungerede perfekt som dip, men jeg kan lige forestille mig, at den også ville være supergod i en sandwich eller som tilbehør til kartofler eller kylling for eksempel
18 Gem
PERSILLE PESTO

PERSILLE PESTO

Smag til og brug pestoen til sandwich, vendt med nye kolde kartofler eller som tilbehør til tapas. De første par gange jeg smagte det, var jeg ikke videre begejstret, men efterhånden er jeg blevet ret så vild med dette alternativ til den almindelige basilikumpesto
10 Gem
Traditionel pesto med basilikum – pesto alla genovese

Traditionel pesto med basilikum – pesto alla genovese

sammen med spelt, kartofler og grønne bønner eller som ekstra smagsgiver i en minestrone. Mange af de pestoer, du kan finde i supermarkedet, er lavet med solsikkeolie i stedet for olivenolie og diverse typer af nødder i stedet for pinjekerner
10 Gem
Grønne gnocchi med valnøddesalsa – gnocchi verdi in salsa di noci

Grønne gnocchi med valnøddesalsa – gnocchi verdi in salsa di noci

Gnocchi, eller mere præcist ‘gnocchi di patate’, er en form for pastakugler lavet med kartofler og i denne version også med spinat, der giver farve og ekstra smag
4 Gem
Persillepesto med peanuts

Persillepesto med peanuts

Pestoen er god til det meste, men jeg er især vild med den sammen med frisk pasta, i en lækker sandwich eller til nye kartofler og grillet kylling
4 Gem
Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Her serveret med helt friske samsø kartofler vendt i smør og persille og grillet flankesteak. Maj måned skriger ramsløg, denne tidligere ukrudtsplante der gror vildt er blevet en lækker delikatesse der kan bruges i mange sammenhænge med dens kraftige smag af hvidløg er det en utrolig smagsgiver
4 Gem
Herlig pesto af ramsløg og persille

Herlig pesto af ramsløg og persille

Pesto kan spises på tynde skiver af ristet rugbrød, eller som dip til gulerodsstave, på sprøde hjemmelavede kiks – se andre steder på bloggen – eller brug det som dressing på kartofler
4 Gem
Grøn Pesto hjemmelavet

Grøn Pesto hjemmelavet

Grøn Pesto går helt fantastisk til frisk pasta, eller nye kogte kartofler. Skær basilikum, hvidløg og parmasan i stykker og blend dem sammen med de ristede pinjekerner
4 Gem
Opskrift på hjemmelavet grøn basilikumpesto

Opskrift på hjemmelavet grøn basilikumpesto

Man kan med fordel også bruge pestoen med fx nye danske kartofler, i salater og sandwich, på pizza eller som dip til sin tapas
4 Gem
Lyssej med persille pesto og kartoffelmos

Lyssej med persille pesto og kartoffelmos

Hæld vand fra og mos kartoflerne med olivenolie. Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er helt møre. Blend persille, pinjekerner, parmesan og olivenolie til en pesto
3 Gem
"Albondigas" - Spanske kødboller i aromatisk tomatsauce -

"Albondigas" - Spanske kødboller i aromatisk tomatsauce -

Oliven olie, frisk rosmarin samt salt og peber blandes med kartoflerne. Justér evt med pimenton, salt og peber
2 Gem
Æggekager med spinat og svampe

Æggekager med spinat og svampe

Tilsæt spinat og kartofler, og vend rundt med løg og champignon. Blomkålssalat med parmesan og pinjekerner
1 Gem
Ramsløgpesto.

Ramsløgpesto.

Ramløgpesto smager godt til kartofler og som dip til grønsager. Den sydlandske udgave med olivenolie og pinjekerner og den nordiske udgave med hasselnødder og rapsolie og sågar iblandet persille