Kartofler til nytårs menu opskrifter

Nytårs menu 2014

Nytårs menu 2014

Hummersuppe med kamelliseret kammuslinger , syrnet cremefraiche og dild Interval stegt rådyrkølle med hasselbagte kartofler , bagte rodfrugter med honning og timian , svampe fløde sovs , hvidløgssmør og hjemmelavet druegele
Nytårs Menu 2013

Nytårs Menu 2013

Stegt kalvefilet med kartofler, persillerodscreme og cremet svampe sauce. Sidste år prøvede vi noget nyt og bestilte maden udefra hvilket vi ikke var vildt begejstrede for, så i år tog vi selv og stod bag gryderne igen til stor tilfredsstillelse for os alle

Årets nytårs menu!

Som tilbehørtil hovedretten skulle vi have en hokaido-mos i stedet for kartofler. I mit tilfælde er nytårsmenuen det sidste og afgørende kapitel

Havkat med bacon

Skræl kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand. Det er nødvendigt at bruge svinebacon til denne opskrift, da der ikke er fedt nok i kalkunbacon