Kastanjer ovn opskrifter

Anden & Teologerne!

Anden & Teologerne!

and, jordskokker, blå kartofler, shitaki svampeAndebryst - Grønne linser - Blå kartofler - Jordskokker - Kastanjer - ChorizoRosastegt andebryst anrettet på grønne linser, serveret med skovbryn af karameliseret jordskokker, blå kartofler, ristet chorizo og kastanjer
Hamburgerryg

Hamburgerryg

På billedet her har jeg serveret rosenkål med bacon og kastanjer, en hvid sauce og kogte kartofler. Den kan koges, laves i ovnen, glaseres, indbages – måske findes der flere varianter, men det er dem, jeg lige kan komme i tanke om
Chili con carne

Chili con carne

Saml kastanjer og lav de sjoveste dyr. 1 pakke  grove tortilla/fladbrød Pak brødene i alu-folie og opvarm dem i en 200 gr forvarmet ovn i 3-4 minutter
Luftige og lette rosin/kardemommeboller

Luftige og lette rosin/kardemommeboller

Viggo og jeg har tilbragt formiddagen i skoven på jagt efter kastanjer (uden held desværre) og mens han har sovet har jeg tændt op i brændeovnen, drukket kaffe og spist hjemmebagt æblekage
påskelam

påskelam

LAM MED SELLERI PÚRE, SAUTER AF KASTANJER, ÆBLER OG LØG. Stil culotterne i et ovnfast fad, krydr med salt og peber
Cosy evening, with baked chestnuts.

Cosy evening, with baked chestnuts.

Så skal du bruge en meget skarp kniv til enten at lave et lille kryds i kastanjerne eller bare et lille snit - der skal i hvert fald være hul ind til selve kastanjen, da de ellers kan risikere at springe inde i ovnen

Meyers Andesteg

Fyld den med svesker, kastanjer, skalotteløg og timian. Kastanjerne og en tredjedel af sveskerne hakkes groft og kommes i rødkålen sammen med pæreternene