Kebab krydderi opskrifter

KEBAB - KRYDRET - MØRT

KEBAB - KRYDRET - MØRT

Det er faktisk rigtig nemt, - det er blot et spørgsmål om at have alle krydderier i huset. Derefter placeres en smule salat, tomat, agurk på, så noget af kebabkødet og slut af med nogle ringe rødløg og CREMEFREICHE-DRESSING
Boganmeldelse: “Krydret Kogekunst” af Send Flere Krydderier

Boganmeldelse: “Krydret Kogekunst” af Send Flere Krydderier

Det gør mig glad, når kogebøger giver mig overraskelser, og i denne får jeg det, fordi forfatterne har valgt at vise mere og andet end de ”klassikere” som for eksempel naanbrød, falafel, kebab og butter chicken, som særligt er blevet en del af den danske madkulturs gadebillede
Syltede rødløg

Syltede rødløg

, eller i salater og sammen med kebab og pulled pork. Kom de to slags eddike I en gryde sammen med rørsukker og krydderier, kog op, og lad det koge i ca
CREME - FRAICHE - DRESSING

CREME - FRAICHE - DRESSING

til en GOD SALAT eller KEBAB. Alle ingredienser blandet i en skål og smages til med de respektive krydderier
Tyrkiske delikatesser

Tyrkiske delikatesser

Beyti kebab. Især hvis du vælger lammekød, men oksekød kan også bruges, hvis du er kræsen, for det er hovedsageligt krydderierne, der giver den klassiske, tyrkiske smag
Boganmeldelse: “Mit tyrkiske køkken” af Rukiye Benli

Boganmeldelse: “Mit tyrkiske køkken” af Rukiye Benli

Med kogebogen er det hendes ønske at illustrere, at det tyrkiske køkken rummer langt mere end kebab og turkish delights, og at maden sagtens kan være lækker og eksotisk uden at være hverken svær eller besværlig at lave

Vegansk chili sin carne

Der er alt fra “kyllinge” og kebab chunks til krydret gyros, beef style strips, burgerbøffer, nuggets og hakket “kød”
Spidskål med oumph

Spidskål med oumph

Hvis du bruger en af de oumph’er som ikke er forkrydret, skal der nok skrues op for krydderierne). 1 pose frossen oumph (jeg brugte kebab versionen. Svits dem i lidt fedtstof sammen med krydderierne ved god varme i 2 minutter
Shawarma

Shawarma

Shawarma, (döner) kebab, gyros, shashlik – kært barn mange navne. Knus de ristede krydderier i en morter, og tilsæt allehånde, paprika, kanel og salt
Det syriske køkken

Det syriske køkken

Syrisk kebab. karakteristiske krydderier i Syrien og landene omkring er kanel, koriander,. Hak løg og persille og vend det i kødet sammen med krydderierne

Beyti kebab med rispilaf

Normalt steger man den på panden sammen med kød og krydderier, efter man har kogt risene, men i denne variant laver vi den direkte på panden

Pizza med kebab

Tilsæt kebabkrydderi og steg det kort med. 2 tsk kebabkrydderi eller karry. Udrør gæren i vandet. Tag ½ dl hvedemel fra og gem det til