I en bradepande (alternativt et fad, som har en rist over) smider du rodfrugter i mundrette stykker, hvidløg, gerne lidt timian eller andre gode krydderurter, den hakkede, saltede citron, lidt honning og salt og peber
Gør grøntsagerne i stand og skær dem i bidder. Sovsen gjorde det ud for salaten – for nu var Bondemanden sulten og kunne ikke vente længere – og faktisk var sovsen jo også en grøntsag
Påske og lammekølle hænger sammen som jul og and, som glas og vand, som bid og tand…. Rids lammekøllen og gnid den med salt, peber, hakket frisk rosmarin og revet citronskal fra en halv citron (husk, at citronen ikke må være overfladebehandlet)
På tirsdag er det Mortens aften, og selvom man jo egentlig burde spise gås (da det er gæs, der afslører den stakkels Morten), har vi i min familie altid spist and
Det er meningen at kernetemperaturen skal være ca. Jeg laver det altid på min Weber Smokey Mountain, men det kan sagtens laves på andre griller, så bare kom i gang
) Da jeg oftest laver andestegen til jul dagen i forvejen, starter jeg med at give jer opskriften på perfekt stegt andesteg med æbler og svesker, helt traditionelt
Nogle griller kun om sommeren, andre gør det gerne hele året. Ligegyldig om du er til det ene eller det andet, så er en god grillhygiejne essentiel, da der desværre er flere vaner, som kan ende ud med at give ondt i maven eller endda sygdom
Morgenæg på grillpanden. Hvis du har en grillpande, kan du lave alt på grillen. Den bliver varm og fungerer som en alm pande – det hele går bare lidt stærkere, hvis du griller med låget lukket, for så får du også varmen oppefra
Krydr med salt og peber og brun dem af på en varm pande med olie og et par stykker hvidløg. Rødbederne skal i et fad for sig selv, så de ikke farver alle de andre rødder
Denne opskrift er inspireret af et besøg hos Ma Poule i Torvehallerene, som er kendte for deres fantastiske flûte med confit de canard / confiteret and
