pastinakker, persillerod, jordskokker, knoldselleri, gulerødder eller skorzonerrødder. Hvis resultatet stadig skal have en snert af sundhed (som jeg foretrækker), så skal paneringen bages iovnen og ikke steges iolie
Grøntsagerne, før de kommer iovnen. Den består af en lækker, langtidssimret, rødvinsbraiseretnakkefilet serveret med kartoffelmos og timianbagte rodfrugter
Ølmarineretkylling med ingfær, fennikle og andre ovnbagte grønsager. Marinade. ketjap manis. ½ mørk øl – stout eller india pale ale – nyd resten af øllen mens du tilberedermiddagen
Spinattærte med karamelliserede løg og gedeost / Galette med spinat, soltørrede tomater og gedeost / Knoldselleri med honning og gedeost / Den ultimative toast med gedeost, valnøddepesto og sennepsdressing
