Afkøl gratinen en smule og skær den i passende stykker ved serveringen. 1 knoldselleri, ca. Læg kartoffel- og selleriskiver lagvis i en bradepande af metal (35 x 25 cm) beklædt med bagepapir
grønne bønner, asparges og knoldselleri). Vil godt undskylde for at kalde den "gratin" nu hvor den ikke er det mindste gratineret, men den virker mere luftig end en æggekage
