Knoldselleri og rødbeder opskrifter

Gulerodsfritter

Gulerodsfritter

Faktisk kan man lave fritter af mange grøntsager, eksempelvis sød kartoffel, pastinak, persillerod, rødbeder eller knoldselleriog det kan være lækkert med en hjemmelavet aioli til
Ovnbagte rodfrugter

Ovnbagte rodfrugter

Skær grøntsagerne i grove tern og kom dem i et ovnfast fad med knust hvidløg, olie, vand og honning. Krydr med salt og peber og bag dem ved ca
Herlig pizza med rodfrugter

Herlig pizza med rodfrugter

Hav et lager af kartofler, persillerod, pastinak, rødbeder, knoldselleri, løg og kål liggende – det holder sig godt et køligt sted, og så er det bare at kigge ned i kassen og tilberede aftensmad efter kassens indhold
Gulerodsboller

Gulerodsboller

1 liter kærnemælk. 50 g gær. 4 gulerødder, ca. 300 g. 1 spsk groft salt. 1 spsk honning. 35 g ristede pinjekerner

Cremet kartoffelmos med rødbede facon!

Tilsæt de grøntsager du nu lige har lyst til (måske lidt knoldselleri, pastinak, gulerødder, rødbeder, ærter, blomkål og andre gode grøntsager) i mosen

Rodfrugtechips

Alle rodfrugter kan bruges, fx persillerod ogknoldselleri. Det er nemlig ren og skær grove grøntsager uden fedtstof

Suppe med rodfrugter og kikærter

Lad løget stege i et par minutter og tilsæt derefter kartofler, rødbeder, gulerødder ogknoldselleri i små tern, samt vand og salt
Kaloriebuffet - Aftensmad ca 450-500 kcal

Kaloriebuffet - Aftensmad ca 450-500 kcal

knoldselleri) = 447 kcal. 125g kalvehakkebøf (3-7%) + 200g bagte rødbeder+friskrevet peberrod+lille krølsalat. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med. 2 spsk græsk yougurt 10%, salt og hvidløgspulver) + 1skive rugbrød+1 mellemstor tomat. 1 bdt kogtog blandet brocolli+lidt chili og gurkemeje+1spsk rapsolie+150g. 300g hvidkål, 1 spsk rapsolie, 1dl skummetmælk, salt og peber) + 1skive rugbrød = 479 kcal. Sandwich med råsyltet rød peberfrugt og lufttørret skinke=315 kcal (Se den her). 300 g af min Adjab Sandal og 1 skive rugbrød = 420 kcal (Opskriften her ). Low carb kyllingetærte med porrer og brune champignoner = 200 g - ca 365 kcal (her). Low carb squash pasta a la italiano med pesto og kalkun bacon 1 portion= 177 kcal (her). knoldselleri) = 447 kcal. 125g kalvehakkebøf (3-7%) + 200g bagte rødbeder+friskrevet peberrod+lille krølsalat. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med. 2 spsk græsk yougurt 10%, salt og hvidløgspulver) + 1skive rugbrød+1 mellemstor tomat
Kylling med rødder og dip

Kylling med rødder og dip

Skræl rodfrugter og bagekartofler og skær i mundrette stykker. Rør olie med eddike, honning og hakket rosmarin og vend med kartofler og rodfrugter
Rodfrugtslaw

Rodfrugtslaw

Skræl gulerødder, rødbederogknoldselleri. Hak persille og hasselnødder. Rør yoghurt med mayonnaise, sennep og presset hvidløg og smag dressingen til med salt og peber

Rodfrugter som tilbehør

Skræl gulerødder, rødbederogknoldselleri. Som jeg tidligere har fortalt, har jeg i flere år arbejdet med opskrifts- og ideudvikling, samt styling for Sæson, og senest har jeg haft fornøjelsen af at være en del af redaktionsgruppen
HURTIGE - RODFRUGTER

HURTIGE - RODFRUGTER

Skyl og skær alle grøntsager i tynde skiver. Vend dem sammen med krydderi, sirup og olie. FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING

Giv herremaden et pige-pift

Selv om jeg har en svaghed for bøf bearnaise, flæskesteg med brun sovs og andre klassikere, så har jeg tit en uimodståelig trang til at servere de klassiske favoritter i lidt andre forklædninger
Biks med svampe

Biks med svampe

Pil og hak løget. Tilsæt olien og steg løg og presset hvidløg et par minutter. Tilsæt svampe, kartofler, rodfrugter og hakket rosmarin og steg ved jævn varme til rodfrugter og kartofler er sprøde og møre