Kog dem møre i letsaltet vand, Hæld vandet fra og blend rødbederne med smør og lakridspulver. Helt deroppe på højde med pighvar – bare meget lettere at have med at gøre, fordi du slipper for skind og ben (med hjælp fra fiskehandleren)
Rens i mens forårsløgene, og kog dem i letsaltet vand, og lad dem herefter dryppe af i et dørslag. Pighvar – eller den billigere slethvar – stegt på skiver af squash
