Kogning af blåmuslinger opskrifter

Muslingesuppe, simpelt, hurtig og knald lækkert!

Muslingesuppe, simpelt, hurtig og knald lækkert!

Hvis skallen ikke åbner sig, var muslingen allerede død inden kogningen (Jeg svare gerne på spørgsmålet "hvorfor den så ikke er åben" i kommentarerne hvis det skulle være til interesse, meeeeen lad os nu komme til maden

Hvidvinsdampede blåmuslinger

Muslingerne skal være friske, tætlukkede og levende, når de lægges i gryden, og de skal åbne sig under kogningen
Muslinger à la Saganaki

Muslinger à la Saganaki

Muslinger à la Saganaki lavede vi forrige fredag, hvor vi blev inspireret af et nyligt besøg i Grækenland

Tomatsuppe med muslinger og chorizo

Muslinger der ikke åbner sig efter kogningen skal ligeledes kasseres. bladene af. blåmuslinger. Billedet er taget af Bjørn Jacobsen til SØNDAG