- Blomkål. Grønsagerne, man ønsker, suppen skal baseres på, hakkes i tern (jo mindre, des hurtigere blødgøres de under kogning) og koges med 1-2 bouillonterninger
, hvorefter de skyldes i koldt vand for at stoppe kogningen. Si vandet fra ærterne og når de er færdige med at dryppe af, kommes de i samme skål som blomkål og broccoli
Hældte kogende vand i gryden der var tændt op under, kom snittet forårsløg, rød peber, blomkålsbuketter, boullion og halverede champignon og to gulerødder hakket i små tern og oregano, paprika i vandet
En rest af suppen fra kogningaf f. Lægges straks i koldt vand med lidt citronsaft eller eddike. Asparges, blomkål eller champignons egner sig også fint her
En rest af suppen fra kogningaf f. Lægges straks i koldt vand med lidt citronsaft eller eddike. Asparges, blomkål eller champignons egner sig også fint her
Til kogning. Afkøl og pil kødet fra benet. Jeg spiser ikke selv kartofler, ris og pasta, men spiser i stedet et æble i tern, blomkål i buketter, eller letkogt broccoli til den slags mad
