Servér en salat til med fx perlebyg, røde ris – eller kogt quinoa, se om kogningaf quinoa her. Den gør ikke meget væsen af sig selv, men den kan nydes på utallige måder
Start med at skylle perlebyg grundigt i lunkent vand, så skummer det ikke så meget under kogningen. Riv appelsinskal & pres appelsinsaft, imens kornene koger, kom det over de varme korn & vend godt rundt