Efter kogning kan man stege, bage eller grille polentaen. Første gang jeg fik polenta, tænkte jeg, at det i den grad også var sidste gang, for ærlig talt så syntes jeg, det smagte af … ja, ikke af noget
Stegeskope på kødet giver masser af smag, og stegeskorpe kommer ikke ved kogning. Det er nok den gryderet, jeg laver oftest, når der er tid til, at den kan koge godt ind og blive kraftig i smagen
