Kok opskrifter

Churros – så enkelt så godt

Churros – så enkelt så godt

Kok opp vann og smør – ta vekk fra platen når det koker, rør rundt til alt smøret er smeltet. Denne enkle kake snacken er deilig å ha til kakao eller kaffe'n
Ostefylt Kylling snurret i Parma skinke

Ostefylt Kylling snurret i Parma skinke

Kok potetene i 5 minutter, slå av vannet og sett til side. Parmaskinke er veldig godt, spesielt når du snurrer den rundt kyllingen Visste du at parmaskinken med kronemerket på betyr at skinken er lagret i minst 12 måneder, og kun de beste skinkene brennmerkes med denne kronen og selges som parmaskinke
Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Men så en dag sad jeg tilfældigvis inde på Politikkens madside (der for øvrigt kan anbefales til inspiration og viden) og fandt et videoklip med en kok der lovede en idiotsikker metode
Cajun Kylling og ris gryte

Cajun Kylling og ris gryte

Ha vann og buljong i en gryte og kok opp. Når vannet koker tilsetter du risen, rør rundt med en gaffel, skru av platen og ha på lokk
Lise’s Pad Thai med kylling og egg noodles

Lise’s Pad Thai med kylling og egg noodles

Tilsett så en halv flaske Pad Thai saus og vann, rør rundt, la småkoke et par minutter. Når nudlene er kokt heller du av vannet og har nudlene over i gryten
Broccolipølsehorn

Broccolipølsehorn

Opskriften er kraftigt inspireret af min kære kollega/veninde Heidi Hansen, der både er kok og natural power fitness-atlet, og som I kan finde på Instagram under brugernavnet @heidiih2009
Kremete Laks, bacon og reke pasta

Kremete Laks, bacon og reke pasta

Kok opp å la småkoke under lokk eller folie i ca 10 minutter. Rør forsiktig rundt og la småkoke i 4 minutter. Tilsett reker og bacon, bland forsiktig i sammen og la småkoke i 2 minutter
Chicken Chop Suey ?

Chicken Chop Suey ?

La retten småkoke i ca. Kok opp og smak til med salt, pepper, soyasaus og østerssaus. Server retten med kokt ris eller nudler
Langtidsstegt nakkefilet

Langtidsstegt nakkefilet

Her er en opskrift på langtidsstegt nakkefilet med ovnstegte kartofler og fennikel sauce. Til 6-8 personer
Oreo – ostekake!

Oreo – ostekake!

Kok opp 1/2 dl av fløten og smelt gelatinplatene i den varme fløten. Dette er en av favorittkakene til barna mine
Verdens bedste kyllingeburger

Verdens bedste kyllingeburger

Altså ikke sådan personligt overleveret, vel, men en dag for et par år siden havde talkshowdronnigen besøg af en kok/restauratør fra en eller anden vældig trendy og fancy restaurant/café (sikkert i L
Gratinert blomkål & brokkoli !

Gratinert blomkål & brokkoli !

Kok bukettene knapt møre i lettsaltet vann. La sausen småkoke i ca 5 minutter. Første mandag i januar, alle ukebladene er fulle av dietter for ett nytt, slankere og bedre liv
Kyllingsuppe

Kyllingsuppe

Gi et oppkok. 6 dl kraft fra kokt kylling. Kok kyllingen til den er gjennomkokt, ca 45 – 60 min, fyll opp gryten med vann til det dekker kyllingen. Hakk vårløk og paprika i strimler eller biter, ha dem i kraften og kok 10 minutter. 6 dl kraft fra kokt kylling
Kremet pasta med chorizo og bacon ♫♪

Kremet pasta med chorizo og bacon ♫♪

Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet, men ta vare på litt av kokevannet. Tilsett fløte og kok opp, smak til med salt og pepper
NOMA

NOMA

Én af kokkene havde en halv times tid forinden rundet vores bord med en sydende pande med en gulerod på, som han fortalte os, at vi ville få serveret "om et par retters tid"
Sesampanert laks på 'grønne saker' ♫♪

Sesampanert laks på 'grønne saker' ♫♪

Legg grønnsakene i lettsaltet kokende vann og kok dem i 3-4 minutter, sil av vannet. Sesamfrø kommer fra sesamplanter dyrket i Kina, India, Sentral- og Sør-Amerika
Sund dessert

Sund dessert

Her er et bud på en sund snack "chokolademousse med choko-tuiles". Chokolademousse består af 450 gram fromage frais, pisket med 2 spiseskeer kakaopulver og smagt til med sødemiddel, f