Jeg tør godt love at der kommer flere kokosis i løbet af sommeren. Og med istiden mener jeg selvfølgelig ikke at hele landskabet bliver dækket af is i flere millioner af år, men at min fryser skal fyldes op med søde, kolde lækkerier
Som crunch tror jeg, at små stykker af tørrede abrikoser ville egne sig godt. Som anretninger komplimenteres kokos/lime smagen desuden godt af den berygtede choko-carobsauce
Bemærk at en hel del af smagen og konsistensen i denne kokosis ligger valget afkokosmælk. Bland derefter en dåse kokosmælk med dadelpuré til du opnår den grad af sødme, du foretrækker, og så lidt til
