Skyld agurkerne i koldt vand og vrid så meget af vandet du kan fra. Køl af i koldt vand. Kartoffelsalaten er tilsat saltet agurkog eddike for at give den en fornemmelse af japan
Når kartoflerne er kolde nok og salaten skal laves, skal du have rødløg, agurkog rød peber skåret i passende tern - jeg foretrækker løg og peberfrugt ret fint snittet mens agurken får lov at være lidt større tern
En anderledes koldkartoffelsalat end den traditionelle. Hvidløg kan holde sig længere, hvis du hænger dem et tørt, koldtog gerne mørkt sted, men du kan også vælge at lave marinerede hvidløg af dem
