Enten som aftensmad med salat eller som snack med en kold øl on the side. Derefter ligges der endnu et lag reven ost og tortillaen foldes så man har en halvmåne
Nu er sommeren for alvor kommet på banen, og i den forbindelse fejrer jeg det, med at anbefale min version på en sund og proteinrig Kold Kartoffelsalat
Den fik vi så kold i går med couscoussalat og hjemmebagt brød (som jeg dog bagte i går). Læg låg på bøtten og stil den i køleskabet, til fløden er gennemkold
Skyl speltkernerne godt i koldt vand. Der var mange lækkerier på den tallerken, humus, jordskokkesuppe, ost med valnødde-figenkompot, laks med urtecreme, spansk tortilla og ikke mindst en rødbed- risotto, som vi har snakket meget om siden
