Kolde franske retter opskrifter

49 Gem
Vietnamesiske forårsruller

Vietnamesiske forårsruller

Det vietnamesiske køkken er primært inspireret af det kinesiske, tilsat lidt fra det franske og krydret med det malaysiske, cambodjanske og thailandske
23 Gem
3 skønne middagsretter fra østen

3 skønne middagsretter fra østen

“Bogen er smækfyldt med enkle, smagfulde og ofte grønne retter, der alle kan laves efter endt arbejdsdag og som ikke kræver hverken særligt udstyr, rejser udenlands efter ingredienser eller et kursus i franske teknikker, inden man kan gå i gang
18 Gem
Moules Mariniéres

Moules Mariniéres

Til aften blev det tid til Moules Mariniéres, en fransk bistroklassikker, som vi begge elsker. Der findes med garanti mange forskellige udgaver af retten, og jeg har derfor lavet denne udgave med lige nøjagtigt de ingredienser som jeg forbinder med denne ret
5 Gem
ugens menu uge 18 2012 – kaviar, karbonader og asparges

ugens menu uge 18 2012 – kaviar, karbonader og asparges

Bliver der nogle til overs, kan de bruges til madpakken, men man skal være opmærksom på, at karbonaderne bliver en smule tørre, når de er kolde
2 Gem
gulerodskage

gulerodskage

Less er ikke altid more, sådan havde jeg det i går da jeg gik i sving med denne svulstige gulerodskage
2 Gem
Let suppe med butternut squash og ingefær

Let suppe med butternut squash og ingefær

Selvom vejret for tiden er ret mild i forhold til årstiden, så er det nu alligevel skønt med en smagfuld suppe, der kan kompensere for, at det kun bliver koldere og mørkere de næste par måneder
2 Gem
Citronfromage, romfromage og makroner

Citronfromage, romfromage og makroner

et par australske venner, som skulle opleve danske retter. Vi har lige haft besøg af. et par australske venner, som skulle opleve danske retter
0 Gem
Viaplay for børn

Viaplay for børn

Viaplay leverer virkelig gode film til børnene. Vi har lavet en liste over vores favoritter i øjeblikket
14 Gem
Ægte fransk nougat

Ægte fransk nougat

Jeg kaster mig ud i det. En omgang ægte fransk nougat. Det er første gang jeg prøver dette, så jeg er ret spændt på at se resultatet
5 Gem
Fransk løgsuppe med hvidløgs-ostebrød

Fransk løgsuppe med hvidløgs-ostebrød

En skøn vintersuppe. Fransk løgsuppe med chili, timian og hvidløgsbrød med revet ost. Det er altså for alvor ved at blive koldt udenfor, og hvis jeg skal se positivt på det, så giver det anledning til masser af suppe
6 Gem
Soupe à l’oignon – fransk løgsuppe

Soupe à l’oignon – fransk løgsuppe

Jeg er vild med de klassiske franske og italienske bonderetter, der er helt enkle men meget velsmagende og kan laves igen og igen og igen
0 Gem
La Pétanque - en fransk hemmelighed

La Pétanque - en fransk hemmelighed

Maden blevet ledsaget af store kolde øl. Salaten var vendt i en yderst lækker vinegrette, som det senere viste sig var vores franske tjeners værk og stolthed
97 Gem
Tunmousse for 3. gang og den skønne dressing

Tunmousse for 3. gang og den skønne dressing

Jeg serverer altid denne dejlige dressing til kolde fiskeretter, da den smager godt og passer perfekt
29 Gem
Mælkefri Ris a la Mande på 6 måder

Mælkefri Ris a la Mande på 6 måder

Her kommer en lang række. muligheder indenfor mælkefri ris a la mande. Der er Ris a la mande lavet på ris
23 Gem
Inspiration til weekendmad uge 39 - madplan, indkøbsseddel, opskrifter og tips

Inspiration til weekendmad uge 39 - madplan, indkøbsseddel, opskrifter og tips

Jeg vil blive i det franske, men bevæge mig længere syd på til Rhone området.  Så et par gode lange gåture kan det anbefales at sætte tid af til i weekendprogrammet - til gengæld lover jeg, at forslag til næste uges middagsretter bliver med et minimum af de mindre sunde ting