Kolde kartofler med olie eddike dressing opskrifter

Kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat

Skræl, og kog kartoflerne, og lad dem afkøle. Bryder du dig ikke om den hvide dressing, så kan du med fordel lave en marinade af olie, hvidvinseddike – eller hvidvin – sennep, forskellige krydderurter og selvfølgelig salt og peber
Helstegt dyrekølle

Helstegt dyrekølle

Bondemanden – i sin egenskab af jægersmand – nedlagde et rådyr i efteråret, så det endte med en helstegt dyrekølle, medkartofler, klassisk vildtsauce, bønnesalat (mere herom en anden dag) og en salat med nødder og solbær i en mild olie/eddikedressing
Inspiration til tapasbordet

Inspiration til tapasbordet

Når de er kolde nok til at du kan røre dem med hænderne, går du i gang med at pille skrællen af. Spises kolde

Ode til den ny kartoffel

Langs vejene står der boder med poser fyldt med fristende, små nyopgravede kartofler. Enten til almindelige kartoffelmadder  med purløg, salt og peber
Toscansk kartoffelsalat

Toscansk kartoffelsalat

De er nu kølet ned, men ikke helt kolde. God fornøjelse med de toscanske kartofler. Fordi kartoflerne stadig er lune, suger de dressingen til sig, som svampe

Tilbehør til julemiddagen: Salater

Så Juleaften sidder jeg med et stykke and, nogle franske kartofler og nogle kogte kartofler på min tallerken og det er ærlig talt ret kedeligt
Ceasar Salat ala. den blå

Ceasar Salat ala. den blå

Ceasar salatMed ovnbagte kartofler. Kartoflerne. Skær / riv parmasanen i flager, og der skal så blandes meddressingen, salaten (husk at skyld det godt), kyllingen og croutonerne og så er der serveret

Bidt af Bittmann

Kan spises fra dagen efter som sød-syrligt tilbehør til varme retter, kolde retter, salater, som en lille forret
Kartoffelsalat med Svampe og Sennepsvinaigrette

Kartoffelsalat med Svampe og Sennepsvinaigrette

Skær kartoflerne i skiver og bland med løg, svampe og persille. små kogte kartofler, gerne røde. Pisk sennep, eddike og olie sammen og smag til med salt og peber
Anden menu

Anden menu

Anden hoveretRib eye / kartofler / estragon / løvstikkemayonaise Rib eye-steaken grilles et par minutter på hver side og krydres med havsalt og peber
TV-dinner

TV-dinner

Vend kartoflerne i dressingen eller server den til. Kartofler i estragoncreme. nogen der køber aviser og dermed betaler, for at læse mine artikler og

Sankt Hans aften og Spansk ovnsalat

Så gør jer umage med lækre stege, kogte sommer kartofler, sommersalater og læskende hvidvin.  Efter grøntsagerne er skåret ud, blandes dressingen og hældes over grøntsagerne, mens de ligger på en bageplade med bagepapir