Anret koteletternei et fadmed saucen over og server med det ønskede tilbehør. ) Saucen er baseret på grønsager, hvilket gør den sund, og den panerede kotelet vækker masserafminder fra en tid, hvor paneringikke var et fy-ord
)Hvis du ikke har en Rømertopf kan du opnå samme resultat med et ildfastfad dækket medstanniol. Denne ret er ikke en traditionelkoteletterifad, men i stedet kød, kartofler og grønsageri en suppeagtig væske
