Er du ude i noget med LCHF-kost (low carb high fat), så undgå stivelse – ris, pasta, kartofler og brød som nok er det man ellers normalt ville servere til – og servér f
Super lækkert og mættende og vi havde ikke behøvet kartofler on the side, men de grillede asparges passede perfekt hertil og de er perfekte i sæsonen, så dem vil jeg ikke undvære
Valget faldt kødmæssigt på kotelettermed porre, bacon og sød chilisauce. Alle delene røres sammen til en homogen masse som herefter kan bruges på koteletterne
En opskrift på store, saftige kotelettermed æbler, nødder og ahornsirup. Det er det, man kalder gourmetsaltning, og til koteletter er det en rigtig god ide
Én med oregano. Kartoffelpakker på grill af søde kartofler. Én med allroundkrydderi. Så vi smækkede et par bøffer på grillen og som tilbehør stod den på søde, grillede kartofler i små grillpakker
Når de søde kartofler er næsten bagte, er det tid til at stege koteletterne. Tør dem og vend dem først med olie og derefter med mel eller majsmel (for nu at blive i de områder, kartoflerne kommer fra) blandet med lidt salt og måske en anelse chilipulver – det søde passer så godt til det stærke
Når jeg serverer denne tabouleh som tilbehør til eksempelvis koteletter, serverer jeg ikke andet til end et stykke brød – ingen kartofler ris eller lignende
Jeg havde købt et par svinekotelettermed skaft og de var bestemt ikke til den lille kleine side. Koteletterne brunes godt på begge sider, og ligges bagefter over i det ovnfaste fad
Serveres med oksesteak, koteletter eller andet kød samt en frisk salat. Vi var en tur i Bilka, hvor jeg fik øje på denne KÆMPE grøntsag, som jeg bare måtte have med hjem
Bulgursalaten herover kan du som nævnt spise som en selvstændig ret, eller du kan spise den som tilbehør til stegte retter – frikadeller, fisk, koteletter, bøf osv
Server med råstegte kartofler og en grøn salat med olie-eddike-dressing. Rist bacon sprød og læg den i en skål, rist pølserne og læg dem i skålen med bacon, steg mørbradbøfferne og læg dem i skålen
For foruden at koge perlebyggen og spise den som tilbehør til dine koteletter i fad, kan du også bruge den som toppings i din suppe, eller du kan komme den i din paella
