Lad kransekagerne køle let af (de må gerne være en lille bitte smule lune) inden de dekoreres med glasuren, som fyldes i et kræmmerhus og lægges på i et klassisk smukt kransekagemønster
Glasuren består af lidt æggehvide som piskes (meget) med flormelis. Du kan vælge at komme tempereret chokolade i bunden af kransekagestykkerne eller du kan stable dem ovenpå den våde glasur alt efter hvad du kan lide
Selvfølgelig så har den også chokolade i bunden og glasur på toppen. Og det bliver igen denne her fantastiske stjerne, som er dejlig sprød uden på og lækker blød indeni
Glasur. Marcipanen æltes med flormelis og æggehvide. Kransekage dejen putter i køleskabet i 1 time. 7 min ved 250 ° Kransekage dej. 1 æggehvide. 1 æggehvide
Man bruger æggehvide i glasuren, fordi det gør den meget stiv, når den er tørret, så den ikke bliver tværet ud eller på anden måde nemt bliver ødelagt, før kransekagen skal spises
Rør flormelis og æggehvide godt sammen til en ensartet glasur. Sprøjteglasur. Når din kransekagemasse er klistret og ensartet – det vil sige uden klumper af marcipan – så fjerner du den masse, der sidder fast på fingrene
) består af kransekage, bliver de kun bedre ved nedfrysning. banankage med karamelglasur. Og så kan en mousse med husblas jo fryses, hvilket var årsagen til, at jeg ikke lavede en af mine egne kager, der oftest består af en creme lavet på chokolade og fløde alene uden husblas
Bland flormelis og æggehvider til en tyk glasur, og dekorer medaljonerne. I det her tilfælde var der ikke langt fra tanke til handling, og jeg fik lavet nogle (lidt store) kransekagemedaljoner og min mand fik lov til at være kreativ med sprøjteglasuren
