Det krævede en portion optøet bolognese fra fryseren, et par spiseskefulde "Cajun" krydderiblanding fra Urtekram, lidt ekstra frisk chili og en dåse bønner
Krydderierne og selve fremgangsmåden er som den plejer, men den bliver aldrig helt som sidste gang, da jeg bruger hvad vi har af forskelligt grønt i køleskabet
Krydderierne skal steges af, men ikke brænde. Smag til med salt og peber. Chili sin carne – en vegetarisk udgave af den klassiske chili con carne som efterhånden er blevet en hyppig genganger i de fleste danske hjem
Denne opskrift er blot et bud på, hvordan en chili sin carne kan laves, men du kan selvfølgelig variere krydderierne og tilsætte endnu flere grøntsager, lige som du har lyst
Derefter tilsætter du bouillonen, bønner, tomatpure, sojaen og krydderierne. Salt og pepper. Herregud, jeg laved nok den bedste chili con carne forleden og det er jeg ikke den eneste der syntes, det gjorde min ven også der kom og spiste med
Denne ret varmer alligevel ret godt med alle de andre krydderier og det har været dejligt at kunne lune sig med denne chili cin carne da det har været ret koldt og meget blæsende
Tilsæt suppe, tomater og krydderierne og lad det koge godt sammen et kvarters tid. Salt efter smag. og man derfor er ved at få ondt i halsen, når man er lidt træt, lidt småpjevset og føler sig lidt brugt, skal man lave Chili con Suppe
