Derfor stod der kuller på menuen, og så skulle vi da også prøve at lave fisk på en ny måde. Vi køber rigtig tit laks når vi skal have fisk, men når nu fiskemanden har så meget spændende i hans butik, så var det på tide at prøve noget nyt
Gør det samme med kullerfileterne. God fornøjelse1 rød peber1 courgette1 gulerod300 gr fersk laks300 gr kuller (anden hvid fisk kan også bruges)6 skiver røget laks4 æg3 dl piskefløde1 stilk citrongræssalt og peberGrill peberfrugten i ovnen på 250 gr til den er sort over det hele
Fisk. Mens dejen hviler skæres fisken i passende stykker. Dyp fiskestykkerne i øldejen og kom dem en efter en forsigtigt ned i olien, hvor de skal stege til den er gylden og sprød
Sprøde og lækre asiatisk inspirerede fiskedeller med chili, forårsløg og citronskal med en nem, hjemmelavet remoulade og sprøde, chunky ovnfritter med rosmarin
I vores ferie på Bornholm stod menuen ofte på fisk i en eller anden form. Når man laver fish and chips handler det om at få en lækker crispy skorpe med et saftigt stykke fisk i midten, hvilket man får ved at tilføje øl til dejen
Her får du opskriften på hvordan du ryger rødspætter – men måden passer faktisk til de fleste fisk, fx også torsk, kuller, makral, rødtunge og slethvar
Det er nemt at lave fiskefrikadeller. Man køber en pakke fiskefars som man laver til frikadeller. Det er faktisk ikke så svært at lave sin egen fiskefars
Lisbeth valgte Fisk & Chips - Kuller med grov remulade og sprøde pommes frites. Fisken var havde fået alt for lang tid i den varme olie, så den var blevet helt tør og uden smag
Lisbeth valgte Fisk & Chips - Kuller med grov remulade og sprøde pommes frites. Fisken var havde fået alt for lang tid i den varme olie, så den var blevet helt tør og uden smag
