Start med at brune kyllingen på alle sider i lidt smør og olie. Så er det tilbage med kyllingen. Herefter smider du tomater, rosmarin, timian og oliven i og smager til med salt og peber
Mine enchiladas består af madpandekager fyldt med kylling, majs, bønner, revet ost og krydret tomatsovs, toppet med mere tomatsovs og ost og bagt i ovnen, så de bliver sprøde i kanten, og osten smelter på toppen
Og så laver jeg gerne en af mine mere eksotiske livretter som denne Kylling Tikka Masala. Julen er fantastisk, men jeg får ret hurtigt nok af de store mængder svinekød og fede mad
Lad dem blive klare, inden hvidløg ryger samme vej sammen med Herbes de Provence, hakkedetomater, peperocini, salt, peber og halvdelen af den hakkede persille
Kom de hakkede løg og hvidløg samt resten af olien på panden. Tag de stegte kyllingefileter af panden, og lad dem hvile på en tallerken eller skærebræt
Salat, tomaterog agurk evt. Guacamolen giver noget fedme til burgeren som også krydres med en utrolig lækker kylling, stegt på panden med peanut butter, soya sauce og limesaft