Jeg har før haft dårlig erfaring med kyllingekød, da det ofte skal have et ekstra spark af smagsgivere, for at komme til at smage godt, men de her kyllingefrikadeller er virkelige lækre
Rester fra kyllingefrikadellerne – evt. Med andre ord laver hun mad, som gavner både helbred og humør. Lynstegt umami tunsteaks på bund af kikærter, squash og spinat (se opskrift)
Imens hakkes hvidløg, forårsløg og squash i små stykker. Kyllingefrikadeller. Det hele blandes sammen og krydres med salt og peber og lidt olivenolie til at give en cremet konsistens
Couscoussalaten blev serveret til ovnbagte kartofler med masser af krydderi, som var en god kontrast til den ellers søde og sommerlige couscous, samt kyllingefrikadeller - kærestestyle
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Derfor gik jeg lidt i tænkeboks over hvad jeg så skulle bruge denne Panang Curry Paste til, og endte med, faktisk ved lidt af en tilfældighed, at smide det i disse kyllingefrikadeller
Til suppen kan du nemt skifte nogen af grønsagerne ud, med andre du måske har liggende. Og ja… det er nødvendigt at skrælle squashen, eller bliver suppen grynet, når den senere skal blendes
Kyllingefrikadeller. Pasta medsquash, porre og champignon. Jeg prøver at være ekstra grundig med planlægningen, også – og måske især – af grønt tilbehør, som er det, jeg spiser mest af
Jeg er heldigvis blevet bedre til at få mad med hjemmefra. Disse kyllingefrikadeller er noget af det nemmeste, jeg ofte laver, når det skal gå stærkt – og når jeg gerne skal have lidt til madpakken de kommende dage
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
