Kartoffel og kyllingelever. Én af kokkene havde en halv timestidforinden rundet vores bord med en sydende pande med en gulerod på, som han fortalte os, at viville få serveret "om et par retters tid"
Garanteret af frygt for, at få brændt hele den samlede DR-hytte af, af rasende dyrevelfærds-elskende (og nok alligevelspisendekonventionelt opdrættede kyllinger eller kvæg, så valgte de at lave en kyllingelevermoussei stedet for, som så skulle gøre det ud for foie gras’en
Steg kyllingelever og løg i smør på en pande. Det der kyllingelevermos, du ved – det der italienske mos, man putter på de der små stykker ristet brød til forret nede iTalien