Skru så ned for varmen, og smid løg på sammen med svampene. Kyllingelever på den helt gode måde …. Under omrøring lader du løgene og svampene brune let, hvorefter det tages af varmen
Kartoffel og kyllingelever. Mos og karl-johan svampe. Nedenfor ses retten "Mos og karl-johan svampe". Rensdyrmossen var friteret, og smagt til med karl-johan svampe
Desuden er Hjernøe god til at inddrage kød i flere former end blot tun, kylling eller strimlet oksekød, men eksperimenterer både med ørredrogn, krabbe, andebryst, kyllingelever, blæksprutte, vagtel, chorizo, røget makrel med mere
Hertil kunne vi få kyllingelår eller kyllingelever + salat. butternut og svampe for low carb ). ristede gulerødder og svampe med timian (engelsk opskrift)
For eksempel svampe sauteret i olivenolie med hvidløg, drysset med citronskal og persille, eller hakket tomat med olivenolie, knust hvidløg og basilikum
I dette afsnit er der opskrifter som Tagliatelle di Castagne con Salsa di Funghi (kastanjetagliatelle med svampesauce), Tajarin con Animelle e Fegatini (båndpasta med brisler og kyllingelever) og Ravilo con Sorpresa (kæmperavioli med indbygget overraskelse)
