Det klassiske flade marockanske brød er lækkert tilbehør til pebergryden. Hovedretten er en typisk ovnret – eller tagineret – med peberfrugter, squash og æg
Kylling på ovnbagte rodfrugter. 1. Alle grønsager (og kartofler) skrælles og skæres i grove stykker. 2. Grønsagerne lægges i bunden af et indfast fad, kryddres med salt, peber, timian og citronsaft