Kagebunden og gelen holdersammen på den så den ikkefaldersammen når man skærer stykker ud. Når bunden kan vendes i vejret uden at hvidernefalder ud, er destive nok
Det er den samme slags dej, som lagkagebunde laves af, og den er altså lidt ”skør”. Det er ikke alle, der kommer kartoffelmel i dejen, men jeg gør, fordi jeg synes, det giver en ekstra let og luftig bund
I mit baghoved rumsterede en idé om at finde en Cupcake opskrift, der på en eller anden måde er en pendant til Anne Majgaards opskrift på ægte biscuit lagkagebunde, som også er uden bagepulver, og helt ustyrligt lækker
Savoiardi-småkagerne formes som lagkagebunde. "Nej det tror jeg ikke, men det er ikke længe siden da. Nuldr nødderne i viskestykker til de fleste skaller falder af
