Min søster er nemlig helt vild med lakridssirup på is og derfor blev opskriften prøvet af i aftes da hun bød mig på middag efter jeg havde haft endnu en lang dag på arbejde
Tilsæt sirup og smør og rør konstant. Så med inspiration fra Blomsterbergs karameller og en gammel opskrift på fudge, som jeg har fra min værtsmor, da jeg i sin tid boede i USA, kastede jeg mig ud i en gang FUDGE MED LAKRIDS
kom herefter kokosmel, protein, rismel, sirup/sød og bagepulver i og blend igen. Toppes med hindbær (falder ”ned” i dejen), lakridspulver, mørk chokolade og lidt kokos – kanel kan også bruges i stedet for lakridspulveret
Herefter bringes indholdet i kog, og det skal nu koge ind til en væske med konsistens som sirup. En af de kager som skal bruges både om eftermiddagen og til dessert er disse små lækre og knasende sprøde marengskys med lakrids
Opskriften som jeg endte med at lave den, får i selvfølgelig herunder, og jeg kan meget varmt anbefale at lave begge varianter, nu hvor du alligevel er igang - og bare rolig, det skal nok blive brugt
mørk sirup (lys kan også bruges)Pynt. Jeg er jo ret vild med lakrids og gerne lakrids med lakrids på. Smelt stykkerne ved lav varme sammen med smør og sirup i en gryde
