En sprød og fedtfattig, grov bund med masser af dampet spinat, frisk laks, asparges og hytteost-top. (LINK) Da jeg kiggede listen igennem og fandt jeres favoritter, blev jeg mindet om, at jeg snart må lave denne spinat-æggewrap fyldt med røget laks, pesto og avocado igen
Derfor står menuen i dag på en super nem lakselasagne med asparges, røget laks og dild. Ugen starter ud med den lækreste deluxe lakseroulade med spinat serveret med en frisk melonsalat med avocado, ærter og ristede cashewnødder
En super nem og rimelig hurtig lakselasagne med røget laks, dild og asparges. Så skal der en nem kyllingeret på bordet – nemlig en omgang lynstegt kylling, svampe, spinat og tomater krydret med pesto
Ovnbagt laks og ovnbagte grønne bønner, med mayo-dip. (Er vejret godt, kan den bøf jo laves på grillen, og måske ku man grille et par peberfrugter eller asparges ved siden af)
Med laks, spinat, asparges og hytteost. Men I har heldigvis god smag – der er nemlig alt fra enchiladas med kylling og ost, smørstegt spidskål, laksetærte og nudler med peanutbuttersauce
Skær forårsløg og asparges i tynde skiver og bland i salaten. Jeg lavede en pesto af purløg og basilikum, som vi fik til, den får I opskriften på i næste uge
Pestoen kan også bruges ovenpå laks og er en kæmpe succes til grillfesten. Gulerødder, hvidkål, futuromelon (eller honningmelon), peberfrugt, bønner, asparges, fennikel, tomater, agurk