Filodejen var til overs fra forrige uges lakseruller, og da jeg havde en halvvissen omgang babyspinat og en åben fetaost var min første tanke den græske Spanakopita
Det sprøde fra løgene, det cremede fra yoghurten, det salte fra laksen og det syrlige fra persillen. Det var en hyggelige aften med en god veninde, min søster og min mor
