Lakseside med skind opskrifter

Asiatisk inspireret laks og grønne bønner

Asiatisk inspireret laks og grønne bønner

Vi fik blandt andet en hel stor og lækker lakseside, lækre rødspættefileter og en mørksejfilet. Laksen skæres ud til to lækre bøffer, hvorefter de placeres i et lille ildfast fad medskind siden nedad

Citrondampet laks med kold ingefærsauce

Laksesidemed bagt kartoffel og dip. Sådan tilberedes citrondampet laks med kold ingefærsauce. Halver cherrytomaterne, og drys dem med lidt groft salt

Gravad laks

Det er meget vigtig at laksesiden er meget frisk og er medskind. Server gravad laks på nybagt brød med rævesovs til

Skærising med sommerfrikassé og melonsalat

Laksesidemed bagt kartoffel og dip Lækkert, lækkert, lækkert. Sprødstegt laks med æblepeberrodssauce, porrer og pasta Altså laks er bare et hit, no matter what, men især når skindet er som sværen på flæskestegen

Grydekylling i øl

Laksesidemed bagt kartoffel og dip. Krydr med salt og peber. Fjern skind og synligt fedt fra kyllingen. Skræl, og riv gulerødderne groft, og svits den sammen med løgene et øjeblik

Ristet andebryst med kartoffel-tomatsalat

Laksesidemed bagt kartoffel og dip. Tør det meste af saltblandingen af med et stykke køkkenrulle, og læg bryststykkerne medskindsiden nedad i en kold pande og skru op til kraftig varme