Lamme kølle opskrifter

LAMME - KØLLE

LAMME - KØLLE

Lammekølle ca. Lig køllen på en rist over et ildfast fad. Afpuds lammekøllen for fedt og skær nogle små dybe ridser i den
Lam kleftiko - ”Langtidsstegt Lammekølle”

Lam kleftiko - ”Langtidsstegt Lammekølle”

Fold bagepapiret sammen om lammet så det er en så luftæt pakke som muligt. Hvis køllen er 75 grader så er det mørt men fast. Lammet jeg har fotograferet til denne opskrift fik 12 timer ved100 grader uden varmluft. Det var en meget stor dansk lammekølle på 3½ kg. Mindre køller skal nok ikke have mere end 10 timer. 1 Lammekølleca. 1 Lammekølle
Lam på tre måder

Lam på tre måder

Den ultimative lammekølle. Og nej, godt lammekød smager ikke af uld. Læg lammekøllen i et ovnfast fad, og rids fedtet på kryds og tværs
Lammekølle på grill

Lammekølle på grill

Årets påskelammekølle blev stegt i grillen i år. Rids køllen med en skarp kniv og smør den grundigt ind i marinaden
Udbenet, marineret og grillet lammekølle

Udbenet, marineret og grillet lammekølle

Hvis du har en stor lammekølle skal du fordoble marinademængden. Lammet på grillen. Har du ikke selv lyst til at udbene lammekøllen så få slagteren til at gøre det for dig
Sheperds Pie med butternut squash

Sheperds Pie med butternut squash

Tilsæt hakket lammekød og brun det godt af. 400 gram hakket lammekød ( frossent fra Irma). 400 gram hakket lammekød
Hvordan man steger en stor lammekølle

Hvordan man steger en stor lammekølle

Påskeliljetid og lammekølletid. Vælg en stor kølle, hvis du kan. For har man sagt påske, må man næsten sige lammekølle i samme åndedrag

Det lækreste lammekød

Vi får altid den ene kølle skåret til lammesteaks. Lammet er født og opvokset i Skovby kun få kilometer herfra

Pæretærte m. kanelcreme

- ja man skulle tro der var gået jul i den herhjemmeBare lidt ikk. - for når der både dufter af årest første clementiner og kanel på samme tid, så kan jeg altså ikke dreje mine tanker uden omkring julen
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Jeg er vist gået i frikadelle-mode - men de smager altså også godt. Og så er det en nem måde at spise masser af protein (og det er sådan en kur min diætist har sat mig på)

Den ultimative lammekølle

Læg lammekøllen i et ovnfast fad, og rids fedtet på kryds og tværs. Og nej, godt lammekød smager ikke af uld
Røget auberginesalsa

Røget auberginesalsa

Dejlig frisk lille ting til lammet. Auberginen flækkes og bliver røget med køllen i 20 minutter indtil den er mør
Lam på græsk

Lam på græsk

- Og derfor faldt tanken straks på den lammekølle jeg havde liggende i fryseren. Kom resten af hvidløgene og krydderurterne oven på lammet

Lam i æblevin og most

Æbler i lammegryderetter eller æbler under en lammebov eller kølle, det. god sovs til lammen. I går tilberedte jeg lammekoteletter